Lingue

12 aprile 2009

...La Pachamanca...

Pranzo con Mariana , Wences y Hazel , alla Mesa de Piedra , appena fuori Lima...località Cieneguilla...
Wences e Hazel sono due cari amici di Mariana che mi hanno portato a pranzo in questo locale mooolto particolare , caratteristico e sopratutto ottimo... ;-)
Lima è la seconda città piu' grande in un deserto dopo El Cairo ma la differenza tra Lima e il Cairo sono enormi...Lima è all'avanguardia e moderna...il Cairo...beh....a parte gli hotel insomma...
Cavolo...non mi ricordo perchè ho detto questa cosa di Lima e il Cairo......boh.....
Vabbè , comunque con loro siamo andati a mangiare la Pachamanca che in lingua Quechua significa "pentola di terra"...nelle foto la cucina e i forni speciali per cuocerla...
La Pachamanca si prepara scavando un buco nel terreno e combinando vari tipi di carne ( manzo , maiale , pollo ect...) con verdure come patate , fave , mais , camote (un tipo di patata un dolce ) ricoperti poi da formaggio fuso e purè di mais.Il sapore che gli ingredienti del posto assorbono dalla terra , misto a quello dei condimenti , è veramente UNICO !!!
In questà località fuori Lima c'è una strada che mi è sembrata lunga parecchi km ai lati della quale ci sono entrate per ristoranti tipo questo in cui ci sono anche piscine , parchetti per picnic , animali tipici , giochi per bimbi ect....tutto moderno....
Questa strada lunghi parecchi km a volte è asfaltata e a volte no , e ai lati , tra le entrate dei numerosi super ristoranti , ci sono parecchie persone del posto che provano a fare concorrenza a questi locali con un carretto , un forno portatile e qualche sedia di plastica...qualche turista si ferma...
Ancora una volta il contrasto ha fatto da padrone una volta usciti da Lima...

Festa folkloristica

Qui dove viene preparata la Pachamanca

E ora si mangia...

La cucina !

Riflessioni

...Huaca Pucllana...

Visita alla Huaca Pucllana in pieno centro di San Isidro in Lima.
Questa Huaca era un centro cerimoniale e amministrativo della popolazione locale tra il 200 e il 700 d c
Niente , dato che Lima è una città molto soggetta ai terremoti già a quell'epoca questa Huaca era costruita con dei criteri antisismici (notare il metodo di costruzione chiamato a "Los Libros " che permette all'intera costruzione di oscillare) che da allora fino ad oggi hanno fatto il loro lavoro...tenete presente che la terra sotto Lima trema molto spesso (spesso la popolazione non se ne accorge nemmeno...pero' trema) e non sono ancora venute giu'....
Piccola nota polemica in concomitanza con quanto sta avvenendo ora in Italia : ...e noi ??? Come abbiamo costruito le nostre case in una zona sismica ????
L'unica parte delle Huaca in giro per Lima che sono venute giu' sono venute giu' a causa delle ruspe che dovevano fare posto per i cantieri di palazzi.
Per fortuna da qualche anno las Huacas sono diventate patrimonio storico mondiale e le stanno mettendo tutte a posto molto bene curando i minimi particolari...e in questa di San Isidro addirittura ci fanno dei concerti di musica lirica e classica
Il cane che vedete nelle foto è il famoso cane del Peru'..il cane Peruano...
Questo cane è un cane particolarissimo ed unico al mondo per la sua caratteristica di non avere pelo e molto adatto per la cura di malattie come Artriti e asma per i bambini....
Dovreste toccarlo , non so come dire.....il cane della foto era completamente secco e ruvido ( a vederlo non sembra)..ma ruvido ruvido...piu che la carta vetrata...
Alla fine mi sono fatto spiegare e ho scoperto che a questi cane viene spalmata una crema speciale per lisciare la pelle ma Munay non la vuole...e cosi' è l'unico cane peruano cosi' ruvido ;-)








Munay

Tecnica , che funziona , de "Los Libros"


Io e Munay che facciamo amicizia ;-)

Giocando con Munay





8 aprile 2009

Principio d'incendio in Torre Balta...cavolo...è casa mia ;-)

Questa mattina alle 07.15 locali circa , mentre io e Mariana facevamo colazione, è suonato il campanello....
Sono andato ad aprire ed era il "mozzo" del portiere del palazzo (ogni palazzo ha il portiere che sta in reception e il suo "mozzo" che si occuopa di tutte le riparazioni ect...) che mi guarda è mi dice : "Hay un principio de incendio , por favor evacuar el edificio "
Io l'ho guardato e , vuoi l'ora e vuoi la lingua che non so ancora parlare , non ho capito molto...ma ho capito solo "principio de incendio" e l'ho visto correre a suonare il campanello del mio vicino...
Mariana mi ha spiegato e cosi' ho preso i documenti , le carte di credito , i soldi , il cell e siamo scesi insieme agli altri condomini....
Quando siamo scesi c'erano Los Bomberos con due camion che erano già al lavoro... ;-)
Che figata.....sono venuto in Peru' e mi hanno evacuato....ehehehhe....é stata una bella esperienza pero'... ;-)
Alla fine c'è stato un cortocircuito in un collegamento di non so che nel sotano (in un piano sottoterra) e il fumo che ha fatto è andato dritto dritto sotto il sensore dell'anticendio e ha fatto scattareil piano d'evacuazione...
Quindi niente di che...per fortuna... ;-)
Ehehe...all'una di pomeriggio c'era ancora della gente che, non so perchè , protestava...il palazzo è alto 15 piani e in ogni piano ci sono..boh....non ricordo quanti appartamenti...
Stasera siamo andati a mangiare il Sushi e qualche via dietro casa nostra c'era un macchina parcheggiata circondata da decine di polizziotti...
Che giornata ;-)
Av salut ;-)

7 aprile 2009

... El Panadero...

Tutte le mattina puntuale come un orologio svizzero alle 07.12 del mio cell ecco che arriva sotto il mio palazzo El Panadero.

Lo si sente arrivare da qualche centinaia di metri prima perchè ha una trombetta con un suono bellissimo e inconfondibile...e mentre lascia il pane sulla porta dei suoi clienti fischietta allegramente lo stesso motivo della sua trombetta...

Da vedere e ascoltare è bellissimo...mi piace tantissimo el panadero ;-)

Notare nel video come il "vecchio" coesiste alla perfezione con il "moderno" senza alterarne le magicità di seplici gesti ;-)

6 aprile 2009

...La cucina Peruana...

In queste due settimane mi sono accorto di quanto si mangia bene in Peru'...o almeno a Lima...

Con davvero pochi soldi puoi mangiare fino a esplodere delle prelibatezze del posto che sono squisite...Hanno una cucina davvero buona e parecchi sono i piatti tipici , diversissimi fra loro...

A sentire i nomi i piatti non sono sembrerebbero molto interessanti ma...a vederli e sopratutto ad assaggiarli mmmmmm....non mi fanno rimpiangere assolutamente la cucina Italiana ( a cui non rinuncerei mai comunque)...anche se , devo dire la verità , gli spaghetti alla carbonara di mia mamma non li batte nessuno !!! ;-)

Se passerete da queste parti non lasciate il Peru senza aver assaggiato piatti come il Cebiche , la Causa , il Lomo Saltado , la Ajì , il Tacu Tacu , il Suspiro alla Limena , Pisco Sour , Papa alla Huancaìna , Empanadas , Arroz con Mariscos , Tiradito , Chifles , l'Alfajor , la Chica Morada e tanti altri.........

Mo mamma mia......

Comunque tutti i giorni bevo la Chicha Morada...simpatica e strabuona bevanda viola ricavata dal mais nero...troppo buona :-)







Alfajor...sono la fine del mondo....


Questa è una banana fritta...platano fritto...va bene ???? Super



4 aprile 2009

Taxiiiiiiiiiiii

Il traffico , che dire del traffico di Lima...è impressionante....migliaia di auto che girano avanti e indietro senza troppe regole fisse...cambi di direzione improvvisi rapidi e senza segnalazioni , automobilisti che si fermano in mezzo alla strada per guardare le indicazioni....e poi ci sono i clacson....tutti qua suonano il clacson...in coda con il rosso al semaforo tutti suonano il clacson , ogni volta che si superano suonano il clacson (penso per avvertire il sorpassato di non effettuare un cambio di direzione) , le combi suonano il clacson , addirittura nel mio palazzo per farsi aprire il cancello di sicurezza dai portinai chi arriva in macchina suona il clacson...e poi ci sono i Taxi...i tassisti a Lima sono fantastici...cioè , sono pazzi e fuori di testa...loro suonano il clacson appena vedono un potenziale cliente...il problema è che per loro tutti sono potenziali clienti...figuratevi quando vedono un non del posto (che siamo a migliaia)...suonano e fermano il traffico per chiederti se hai bisogno di loro e dietro di loro tutti cominciano a suonare...oppure capita molto spesso che se sono su una corsia di sinistra e ti vedono camminare sul marciapiede alla destra della strada si buttano davanti a te senza guardare troppo chi c'è dietro....e allora via che si ricomincia....quelli dietro ricominciano a suonare....
Un'altra cose che mi ha colpito è il rumore degli antifurti...sono sicuro che in tutte le altre metropoli l'inqunamento acustico sia un problema pero' qua a Lima cavoli...hanno dei suoni stranissimi...avete presente alle giostre i rumori che fanno gli ottovolanti quando sono a terra per attirare gente ??ecco...piu' o meno fanno tutti cosi'....Comunque a tutto questo rumore ci si abitua e in 2 giorni non senti piu' niente...e cammini per la strada senza nemmeno piu' rispondere ai taxisti...
Alla sera verso le 22 tutto pero' come di incanto tace....Ma devo dire che ormai mi sono abituato al rumore dei clacson e degli antifurtiSono giorni che provo a postare questi video sui taxi e alla fine mi è toccato fare dei tagli ai filmati altrimenti erano troppo pesanti da postare...
Resta sottointeso che nella Lima residenziale regna una pace incredibile..verrebe quasi voglia di dormire nei loro parchetti pubblici...Un'altra cosa molto interessante è che dato che a Lima non piove quasi mai il comune dà in affitto spazi pubblicitari sui terreni ai lati delle tangenziali con l'obbligo di scrivere la pubblicità utilizzando fiori... così si solleva dall'incarico e dai costi dell'innacquamento...vi assicuro che l'impatto visivo è fantastico...sopratutto nelle zone piu' trascurate della città...



Il traffico pubblicita

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Parque Kennedy

A pranzo con Mariana y Delia


Il parco vicino casa


Panorama dal parco vicino casa


Panorma

Riccio,Caso,Lillo...guardate un po' dove giocano???

Panorama dal parco vicino a casa